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蛋白酶是一类催化蛋白质肽键水解的酶,介导蛋白质的降解、加工成熟及功能活化。它们通过高度特异的底物选择性参与细胞周期调控、抗原呈递、凋亡信号执行及蛋白稳态维持,是维持细胞正常功能重要的分子工具,也是凝血功能障碍和病毒感染等领域的重要药物靶点。
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